摘要: 食品消费在居民生活消费支出占据首要位置，毋庸置疑地成为表现居民生活水平的不可或缺的标志。江苏省农村居民近年来消费结构变化着实显著，然而对比城镇居民食品消费数据，差距仍然显而易见。本文详细参考了江苏省统计局整理的历年数据，分析并阐述了江苏省农村居民的食品消费现状，强调了食品消费对江苏省农村居民生活水平层次的重大影响，概括并综合得出制约江苏省农村居民食品消费的因素，试图通过查阅大量参考文献，整理并归纳出能够行之有效地解决江苏省农村居民食品消费问题的相关政策及建议。

关键词： 农村居民；食品消费；变化趋势；恩格尔系数

目录

摘要

Abstract

一、 引言-3

二、 江苏省农村居民食品消费现状-3

（一）食品消费水平上升中出现阶段性差异-3

（二）城乡二元结构差异显著-4

（三）恩格尔系数高，食品消费结构缺乏多元化-6

三、制约江苏省农村居民食品消费的因素-8

 (一) 农村居民收入偏低-8

（二）农村居民社会保障体系尚未完善-9

    （三）农村餐饮服务业不发达-9

    （四）农村市场流通体制不成熟-10

（五）农村居民消费观念不科学-10

四、提高江苏省农村居民文化消费的对策及建议-11

      1.增加农民收入，提升农民消费信心-11

      2.健全农村社会保障体系，解决居民后顾之患-11

      3.政府加大力度拓展农村基础设施建设-12

      4.整顿农村市场，政府加强针对假冒伪劣产品整治力度-12

      5.完善农村市场流通体系，加强农村市场食品流通性-12

      6.科学引导农民树立现代消费观-13

五、 结论-13

参考文献-14

致谢-15