【摘要】在市场经济不断发展的背景下，人们越来越关注经济体系和经济制度的完善。本次研究主要应用文献综述方式在提出全面预算管理理论的基础上，针对酒店业的全面预算管理工作存在的问题进行分析和讨论。通过了解全面预算管理工作的相关理论并进行深入的研究工作，在了解全面预算管理工作重要作用基础上，进行当下酒店行业形势全面预算管理工作的现状趋势分析。结果显示，从全面预算管理的途径以及发展趋势内容进行分析，可以观察到当下我国酒店业全面预算管理工作中存在的普遍性问题,并针对这些问题提出发展性建议。酒店业全面预算管理直接关乎着对酒店业内部各项资金活动的整体控制,对酒店业的发展具有着至关重要的影响作用.

【关键词】酒店业；全面预算；管理问题；对策

目录

摘要

Abstract

一、 绪论-1

（一） 研究背景-1

（二） 研究意义-1

（三） 研究内容-1

二、 全面预算管理相关理论研究-1

（一） 全面预算管理的概念-1

（二） 全面预算管理的作用-2

（三） 国内外研究综述-2

三、 酒店业全面预算管理工作途径及趋势分析-3

（一） 全面预算管理的途径-3

（二） 全面预算管理的发展趋势-3

四、 酒店业全面预算管理工作中普遍存在的问题-3

（一） 全面预算管理意识不足-4

 (二) 预算指标完成差异较大-4

1.餐饮预算支出、收入过高-5

       2.客房预算成本支出过高-5

3. 其他费用预算过高-5

（三） 全面预算控制不足-5

（四） 全面预算管理范围较小-5

五、 酒店业全面预算管理工作的发展建议-6

（一） 重构企业全面预算结构-6

1.树立正确的预算管理理念-6

2.优化组织结构，明确部门职责-6

   （二） 完善酒店业预算管理制度-7

（三） 建立完善资料全面预算管理体系-7

（四） 提高人员工作效率，建立奖惩机制-7

（五） 积极推广新技术的利用-7

六、酒店实施全面预算管理后的效果分析 -8

七、 结论-9

参考文献：

致   谢-