摘要：旅游行业作为第三产业的重要组成部分，正在迅速发展。除了传统的旅游形式，也衍生了许多类型的旅游类型，其中以美食作为主要旅游吸引物的旅游活动——美食旅游在现在的市场中也是势头正盛。美食旅游事实上是将传统美食与现代旅游相互结合在一起现代休闲活动，农耕文明与商业文明的交融整合而形成。

大连作为国内著名的旅游城市之一，城市内传统旅游项目的旅游规划和旅游设施建设都已经相对完善，所以最近几年来也将重心放在美食旅游的建设和发展上来，在美食旅游发展方面，结合大连本身的情况，大连有着巨大的优势。在原本有的美食旅游发展上，进行改进和完善，将为大连带来很大的美食旅游发展空间。

在发展旅游美食的过程中，出现了一些方面的现象，有好处也有坏处。大连有着资源丰富、位置优越、交通便利等优势，也有着资源分布不均、营销力度不够等缺陷。在界定美食、美食旅游概念，分析美食旅游对旅游业、饮食文化、旅游当地的影响和大连发展美食旅游的优势与劣势的基础上研究大连美食旅游发展对策。

关键字：美食旅游；美食；大连；发展

目录

摘要

Abstract

引言-1

一、美食旅游研究概述-2

（一）研究背景-2

（二）研究意义-2

（三）研究方法-2

1．调查分析法-2

2．文献研究法-2

3．描述性研究法-3

（四）美食旅游的内涵-3

1．美食的内涵-3

      2．美食旅游的内涵-3

（五）美食旅游的价值-4

1．美食旅游对旅游业的影响-4 

2．美食旅游对饮食文化的影响-4

3．美食旅游对旅游当地的影响-5

二、大连美食旅游发展优势与劣势分析-6

  （一）大连美食旅游发展中的优势-6

1．资源丰富-6

2．区位优势-6

3．交通便利-6

4.美食旅游发展前景广阔-7

5．美食特色相对突出-7

6．美食旅游知名度不断提高-7

  （二）大连美食旅游发展中的劣势-7

1．资源分配不均-7

2．营销力度不够-7

3．市场有待规划-8

三、大连美食旅游发展对策-9

  （一）坚持继承与创新并举 -9

  （二）政府推动美食旅游发展-9

  （三）注重美食旅游体验-10

（四）增强美食旅游宣传-10

结论-12

参考文献-13