摘要：食品专业是一个综合性强、行业理论与实践应用结合紧密的交叉学科，涉及食品安全、食品化学、食品营养、食品微生物学、食品加工工艺等多方面的知识内容。为适应食品专业行业领域和全球化发展要求，开设食品专业英语课程，探索食品专业英语的教学方法，提高食品专业英语的教学质量是非常重要的。本文主要分析食品专业英语课程开设的必要性，并探讨食品专业英语的教学方法、明确食品专业英语的学习方法。通过对该课题的研究，引起食品专业对专业英语的重视，并初步探讨食品专业英语的教学方法及学习方法。

关键词：食品专业；专业英语；必要性

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

2 食品专业英语课程开设必要性-2

2.1 食品在国内外的重要性-2

2.2 国内外标准不同引发的问题-2

2.3 食品行业涉及的仪器设备及原材料等-3

2.4食品研发及学术探讨等方面-4

2.5食品科技前沿知识学习问题-4

3 食品专业英语课程开设现状-5

3.1 985、211学校食品专业开设专业英语情况-5

3.2 其他省份本科院校食品专业开设专业英语情况-6

3.3 吉林省本科院校食品专业开设专业英语情况-7

3.4 白城师范学院食品专业课程开设情况-8

4 白城师范学院开设食品专业英语可行性分析-10

4.1 白城师范学院食品专业教学现状-10

4.2 白城师范学院开设食品专业英语的可行性分析-10

4.2.1 注重应用型本科人才培养-10

4.2.2 教学设备完善-11

4.2.3 师资力量雄厚-11

4.2.4 教师教学能力强，教学方法丰富-11

4.2.5 学生学习欲望强烈-13

4.2.6 开设食品专业英语可能存在的问题-13

4.3 对开设食品专业英语的提倡-14

展望-15

参考文献-16

致谢-18