【摘要】连锁超市为我们普通老百姓购买日用品提供了合适的去处，目前连锁超市生鲜品的业务的迅速发展，使得冷链物流的发展成为连锁超市发展的瓶颈，本文对南京苏果连锁超市生鲜冷链物流发展状况进行研究，分析了南京苏果超市生鲜冷链物流方面存在的问题以及原因，并提出改进的对策。

【关键词】连锁超市；生鲜；冷链物流

目录

摘要

Abstract

一、引言-1

二、生鲜冷链物流概述-1

（一）冷链物流的定义-1

（二）生鲜冷链物流的特征-1

（三）冷链物流的适用范围-1

三、南京苏果连锁超市生鲜冷链物流发展现状分析-2

（一）南京苏果连锁超市概况-2

（二）南京苏果连锁超市生鲜冷链物流发展现状-2

四、南京苏果连锁超市生鲜冷链物流发展存在问题及原因分析-3

（一）存在问题-3

1.超市的冷藏硬件设施及技术不足-3

2.运输途中温度控制不到位-4

3.利用第三方物流比例少-4

(二)原因分析-5

1.忽视硬件设施及技术的价值-5

2.专业的冷链物流人才缺乏-5

3.超市管理理念矛盾-6

五、南京苏果连锁超市生鲜冷链物流发展应对策略-6

（一）加大冷藏设施及技术的投资力度-6

（二）加强运输途中温度控制-7

（三）大力培养超市的冷链物流人才-7

（四）充分利用第三方物流-7

参考文献-8

致谢-9