摘要：社会经济在不断的进步，社会分工走向了细化，生活节奏明显加快，人们的生活方式也发生着巨大变化。在这样的背景下，速冻食品应运而生，得到了大众，特别是上班族的青睐，慢慢的成为家庭生活的主要食品。食品在常温下不能进行保存，容易腐坏变质，所以对物流服务的要求较高。物流服务的水平直接关系着消费者的购物体验。但是中国当前的冷库布局不够完善，而且大都自动化程度很低，工作效率也不高，这就会对冷链物流的发展带来不利影响。现有的的冷链物流活动已经不能够满足消费者的需求。在物流网络中，配送中心是一个主要环节，在物流配送过程中发挥着重要的作用。物流配送中心的合理化选址是企业降低物流成本和改善经营效益的关键所在，所以做好物流配送中心的选址工作是非常重要的。论文就安井食品股份有限公司冷库选址及冷链物流业务流程的优化问题展开研究，首先介绍了冷链物流的特征及条件，然后了解了国内外冷链物流的发展情况以及食品企业发展过程中产生的问题，最后针对食品企业如何提高自己的冷链物流效益、保证食品质量提出了相应的优化策略及注意要点。文中提到的冷库自动化改造，经过物流业务流程的改善，促进了物流环节的衔接，改善企业的工作效率和服务水平，减少了运营成本，促使企业的核心竞争力得到提高。

关键词：冷链物流；物流流程；优化

目录

摘要

Abstract

引    言-4

一、理论基础-5

（一）冷链物流的特征-5

（二）配送中心相关理论-5

1. 配送中心选址-5

2. 配送中心功能和作业流程-6

3. 配送中心作业流程-7

二、国内外发展现状-8

（一）国外冷链物流发展现状-8

（二）我国冷链物流发展现状-9

三、安井食品冷链物流发展SWOT分析-11

（一）安井食品冷链物流发展的优势-11

1. 交通优势-11

2. 原材料优势-11

3. 土地成本优势-11

（二）安井食品冷链物流发展的劣势-11

1. 现有冷库利用率低-11

2. 传统作业模式成本高-11

3. 作业环境存在风险-12

（三） 安井食品冷链物流发展的机遇-12

1. 食品冷链需求不断增加-12

2. 电商销售模式开辟新路径-12

（四）安井食品冷链物流发展的挑战-13

1. 冷链环节损耗率高-13

2. 绿色环保要求提高-13

四、安井食品冷链物流发展策略-14

（一）创建供应链管理系统-14

（二） 进行仓库自动化改造-14

（三）运用智能化运输技术-15

（四）顺应“宅经济”发展新趋势-15

结    论-17

参 考 文 献-18