摘要：本文采用案例分析的方式，对中外餐饮连锁企业的薪酬设计展开对比研究。通过实地调查、访谈和问卷调查的形式采集数据，从薪酬水平、薪酬构成、薪酬结构这三个方面比较肯德基和真功夫基层员工在薪酬体系中存在的不同，分析这些不同对于员工薪酬满意度等薪酬反馈数据的影响，得出案例企业在薪酬设计上各自的优点，为更多国内相关餐饮业连锁企业的薪酬设计提供如何改善的管理建议。

关键词：中外餐饮；连锁企业；薪酬设计；比较研究

目录

摘要

Abstract

1引言-1

1.1研究背景及目的意义-1

1.2研究方法-1

1.3研究框架-2

2文献综述-3

2.1国内相关文献分析-3

2.2国外相关文献分析-3

2.3简要述评-4

3案例企业概况-5

3.1肯德基概况-5

3.2真功夫概况-5

4肯德基与真功夫薪酬设计调查与分析-5

4.1肯德基薪酬设计调查与分析-6

4.1.1肯德基薪酬概况调查-6

4.1.2肯德基薪酬设计调查与分析-7

4.2真功夫薪酬设计调查与分析-12

4.2.1真功夫薪酬概况调查-12

4.2.2真功夫薪酬设计调查与分析-13

5肯德基与真功夫薪酬设计比较分析-18

5.1肯德基与真功夫薪酬水平比较分析-19

5.2肯德基与真功夫薪酬构成比较分析-21

5.3肯德基与真功夫薪酬结构比较分析-22

5.4肯德基与真功夫薪酬反馈比较分析-23

6研究结论与管理建议-24

6.1研究结论-24

6.2管理建议-24

参考文献-27

附录 1-调查问卷-29