摘要：目的:阿尔茨海默氏症(Alzheimers disease，AD)俗称老年性痴呆症，是中枢神经系统退行性病变中最常见的老年痴呆症类型，自1901年发现第一例阿尔茨海默氏症,至今已有一百多年,但我们仍未完全了解它的病理机制,没有开发出有效的药物或方法来治疗这种疾病。经过大量实验结果,科学家们发现健康的饮食方式可以预防和降低阿尔茨海默氏症发生的概率。健康的饮食模式,例如地中海饮食模式、DSAH饮食模式和MIND饮食模式,他们都强调健康的谷物、蔬菜、水果、豆类、家禽和鱼类等等,同时限制不健康的红肉、奶油和甜点的数量。这些健康饮食模式在国外是得到很多科学家们的验证,长期严格遵循健康饮食习惯的人,相对于没有遵守健康饮食习惯的人来说,其总体认知能力——特别是在记忆力、方向感和算术方面——下降的风险较小,在这些方面是具有维护作用,即使不能严格遵守,只是实施了其中一部分,做出了其中的改变,其个体健康也是有所改善,对阿尔茨海默氏症有着预防和干预作用,降低阿尔茨海默氏症的发生率。

目前并没有治愈有效的药物和方法,关键就是在坚持长期的健康生活方式。而本文则是着重讲健康生活方式中饮食营养与阿尔茨海默氏症(AD)关系,饮食营养对阿尔茨海默氏症(AD)的影响。本文讲述地中海饮食、DASH饮食(饮食途径阻止高血压)和MIND饮食(地中海-DASH饮食延迟神经退行性改变),这3种饮食模式与阿尔茨海默氏症(AD)的联系。

方法:通过检索大量的文献综述去总结出阿尔茨海默氏症(AD)与饮食营养之间的关系和两者之间的进展。

结果：经过检索大量文献综述发现，饮食营养深深的影响着阿尔茨海默氏症(AD)，健康、适宜的饮食所带来的营养，会改善和降低阿尔茨海默氏症(AD)的患病概率。

结论：饮食所带的营养成分，影响着阿尔茨海默氏症(AD)的患病概率，健康的饮食方式会改善和降低阿尔茨海默氏症(AD)的患病概率，而不健康的饮食方式则会恶化和增加阿尔茨海默氏症（AD）的发生。

关键词：阿尔茨海默氏症(AD)；饮食营养；预防；降低；地中海饮食；DASH 饮食（饮食途径阻止高血压）；MIND 饮食（地中海-DASH饮食延迟神经退行性改变）

目录

摘要

Abstract

1.前言1

2.地中海饮食     1

2.1地中海饮食历史与地位1

2.2地中海饮食内容2

2.3地中海饮食的应用效果3

3.DASH饮食（饮食途径阻止高血压） 3

3.1 DASH饮食历史及地位3

3.2 DASH饮食内容3

3.3 DASH饮食应用效果

4.MIND饮食（地中海-DASH饮食延迟神经退行性改变）。 5

4.1 MIND饮食历史及地位5

4.2 MIND饮食内容5

4.3 MIND饮食6

4.总结     5

参考文献  8

致    谢  9