摘要：跟随着，现今经济程度的进步，人们对生活的追求度也变得不一样。大型连锁超市也就成为人们采购生鲜农产品的首选。由于需求量的增加，连锁超市为了食材的新鲜和对食品安全的保障，因而形成了一系列的完善全面系统的生鲜农产品以冷藏冷冻技术为主的物流运输产业链。

本文将研究对象选择于，中国的连锁超市行业。对现阶段的生鲜农产品，冷链物流运输发展状况，进行分析和研究，并且希望能与连锁超市的采购环节相结合。通过具体地对家乐福超市，在生鲜农产品方面的采购模式和物流运输方式上的选择进行探析。希望利用现代化的信息通讯手段和互联网电子商务平台的相结合，为促进和完善连锁超市的生鲜农产品冷链物流配送方式提出一些参考意见。

关键词：生鲜农产品；连锁超市；冷链物流；配送

目录

摘要

Abstract

一、绪论-2

（一）研究背景和意义-2

（二）国内连锁超市发展现状-3

（三）研究内容和方法-3

二、国内外生鲜冷链物流研究现状-4

（一）国内生鲜冷链物流的研究现状-4

（二）国外生鲜冷链物流的研究现状-6

三、生鲜农产品物流问题探析——以家乐福为例-6

（一）家乐福超市简介-6

（二）家乐福超市生鲜农产品物流主要问题-9

四、对家乐福生鲜农产品物流的优化建议-10

（一）“零库存”模式-10

（二）采购环节优化建议-12

（三）物流环节优化建议-13

（四）完善连锁超市生鲜冷链物流信息系统-17

五、结  论-20

参考文献-21