摘要：针对人教版普通高中教科书必修一“检验食品中的铁元素”实验，存在叶绿素对滴加硫氰化钾溶液显色后颜色变化的干扰，影响该实验课堂教学价值。采用灼烧新鲜菠菜，破坏色素和细胞壁。在盐酸溶液提取铁元素的过程中，提高铁元素的提取率同时排除色素的干扰，滴加硫氰化钾溶液检验，增加显色的效果。并考察了菠菜用量、提取剂中盐酸浓度和提取剂用量对实验效果的影响。实验结果表明：灼烧后的菠菜10 g，用20 mL、4 mol/L的盐酸溶液提取显色最优，色度值为79.03%。改进后的实验能够有效的表明菠菜中铁元素的存在，能够应用中学化学课堂实验演示和学生自主探究，提升实验教学的效率，增强实验的直观性和生活性。

关键词：中学化学实验  铁元素检验  色度  实验条件优化

目录

摘要

Abstract

1绪论-1

1.1选题背景-1

1.2研究的目的与意义-1

1.3国内外研究现状-2

1.4研究的内容及方法-4

2 菠菜中铁元素检验条件优化实验部分-4

2.1 实验仪器-4

2.2 实验药品-4

2.3 实验原理-4

2.4 实验条件优化-5

2.5 实验结果与讨论-6

3 验证性实验-10

参考文献-11

致谢-12