摘要: 近年来，随着我国经济的不断发展，人们的物质生活不断提高，进而对生活的质量也提出了更高的要求。尤其是在食品安全与健康这一方面，大家不再只是满足于温饱，而开始追求食物新鲜、营养均衡和科学搭配。这使得食物保鲜变成了食品物流过程中最关键最重要的一环，于是在物流行业中有着重要地位的冷链物流便应运而生。而现在人们对食品安全与健康的重视也使冷链物流的重要性在食品生产者和消费者的心中处于重要地位。

但是目前，我国的冷链物流与其他发达国家相比还处于刚起步的初期阶段，这一领域还不是很成熟，发展也还很缓慢。寻其根源，有很大一部分原因出在成本控制问题上。当前我国大多数冷链物流企业的运营缺乏正确科学的规划，企业成本控制策略严重不足，无法适应当前快速发展的经济新环境，更无法满足广大人民提出的更高的需求。因此，我们非常有必要全面了解国内外冷链物流成本策略研究现状，并且结合我国目前冷链物流的发展实际，发现冷链物流成本策略存在的问题，并提出相应的解决策略。

在2012年5月顺丰建立了自己的电商平台“顺丰优选”，便开始伸手冷链物流领域。因看好冷链物流的市场发展潜力，顺丰在冷链物流方面投入了极高的关注度。目前顺丰在冷链物流领域的发展大体可以代表我国冷链物流发展的平均水平，因此以顺丰为例进行冷链物流成本控制探析更有利于我们进一步发现问题并找到优化方案。

本文首先进行文献研究，以国内外对冷链物流和企业物流成本控制两方面为出发点，对已有研究进行文献回顾，结合对案例顺丰的资料收集与分析，在此基础上确定研究方向，讨论企业的冷链物流成本控制问题并希望研究成果能应用于其他企业。

关键词：冷链物流 成本控制 顺丰

目录

摘要

Abstract

引言-1

一、 文献综述-2

(一) 关于冷链物流的研究-2

1. 国内研究现状-2

2. 国外研究现状-2

(二) 关于物流成本控制的研究-2

1. 国内研究现状-2

2. 国外研究现状-3

二、 冷链物流成本控制的理论概述-3

(一) 冷链物流的概念及特点-3

1. 冷链物流的概念-3

2. 冷链物流的特点-4

(二) 冷链物流成本的构成-4

1. 仓储成本-4

2. 运输成本-4

3. 信息管理成本-5

4. 人力资源成本-5

5. 产品损耗成本-5

6. 惩罚成本-5

7. 综合管理费用-5

(三) 物流成本控制概述-5

1. 事前控制-5

2. 事中控制-6

3. 事后控制-6

三、 顺丰冷链物流成本控制的案例介绍-6

(一) 顺丰冷链概述-6

(二) 顺丰速运冷链物流运作现状-6

(三) 顺丰冷链物流的SWOT分析模型-6

四、 顺丰冷链物流成本控制存在的问题及原因分析-8

(一) 顺丰冷链物流成本控制的问题-8

1. 冷链物流信息系统不完善-8

2. 冷链物流系统自动化程度低-9

3. 缺乏先进的食品冷链技术-9

(二) 顺丰冷链物流原因分析-10

1. 冷链物流技术尚与国际先进水平相比差距大-10

2. 冷链物流的执行标准不明确-11

3. 冷链物流人才缺失-11

五、 对顺丰冷链物流成本控制的完善建议-12

(一) 推进冷链物流技术创新-12

(二) 建立健全冷链标准化体系和市场监管-12

(三) 加强对人才的培养-13

六、 结束语-13

参考文献-15