摘要：以中级《博雅汉语》中所涉及的中国饮食文化教学作为研究对象，对教材中涉及的饮食文化的课堂教学进行综合研究和分析，找出其内容和种类方面存在的问题，总结出中级《博雅汉语》饮食文化教学的六种教学原则和四种教学方法。以“吃在中国”为例，进行饮食文化的教学设计，探讨在实际教学中如何更好地进行饮食文化的教学。

关键词：中级《博雅汉语》；饮食文化；饮食文化教学；

目录

摘要

ABSTRACT

一、绪论-1

（一）研究对象-1

（二）研究概况-1

（三）研究目的与意义-2

（四）研究方法-2

一、中级《博雅汉语》教材中饮食文化的分布情况及教材分析-3

（一）饮食文化的定义及特点-3

（二）饮食文化内容在中级《博雅汉语》中的分布-3

（三）饮食文化教材中存在的问题-4

（四）对饮食文化教学的建议-5

（五）饮食文化对对外汉语教学中的意义-5

二、中级《博雅汉语》中饮食文化教学的原则和方法-6

（一）中级《博雅汉语》饮食文化教学所使用的教学原则-6

（二）中级《博雅汉语》饮食文化教学所使用的教学方法-7

三、以中级《博雅汉语》中级中饮食文化“吃在中国”为例的教学设计-8

（一）课前准备-8

（二）教学过程-10

结语-12

参考文献-14

致谢-16