摘要：为了研究不同盐碱胁迫程度下，燕麦茎叶中蛋白质含量的变化，从而为盐碱地的改善提供理论支撑。本实验采用检测食品中蛋白质的方法-凯氏定氮法对燕麦茎叶中蛋白质含量进行测定。经对不同浓度盐碱地下种植的燕麦茎叶中蛋白质含量进行数据分析，燕麦茎叶中的水分含量和蛋白质的含量均随盐碱浓度的增大而减小。

关键词  凯氏定氮法；水分含量；燕麦茎叶

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 研究背景-1

1.1.1燕麦-1

1.1.2盐碱胁迫-2

1.1.3燕麦蛋白-2

1.2 燕麦蛋白含量检测方法-3

1.2.1凯氏(Kjeldahl)定氮法-3

1.2.2双缩脲法(Biuret法)-4

1.2.3检测蛋白质含量方法比较-4

1.3 盐碱胁迫对燕麦中蛋白质含量的研究进展-5

2 实验步骤-7

2.1 实验用品-7

2.1.1 药品-7

2.1.2 实验仪器-7

2.1.3 溶液的配制及标定-7

2.2 燕麦中蛋白质含量的测定步骤-8

2.2.1 样品的消化-8

2.2.2 蒸馏-8

2.2.3 滴定-8

2.3 注意事项-8

2.4 实验装置图-9

3 结果与分析-10

结论-14

参考文献-15

致谢-16