摘要：首先研究高效液相色谱法（HPLC 法）法对添加剂的含量进行测定时改变检测条件（色谱柱温度、流速和流动相比例）对检测结果的影响，并选择适当的条件对添加剂含量进行测定。具体影响表现为：在一定条件范围内，色谱柱温度越高，保留时间越短；流速越大，保留时间越短；流动相中甲醇比例越高，保留时间越短。条件改变对于添加剂样品的测量结果均有影响，但每种物质与色谱柱填料的作用方式不同，导致条件对于每种组分的影响具有选择性。依据组分峰的分离情况及检测时间等因素做出考虑，最终选择柱温 40℃、流速 1.0mL/min、7.5%甲醇流动相为检测条件来测定食品中添加剂（苯甲酸、

ft梨酸和糖精钠）含量。在此条件下待测样品组分峰能够很好分离，标准样本在 1~100µg/mL 范围内呈现良好的线性关系。所检测食品中各种添加剂含量均未超标。

关键词：高效液相色谱法-ft梨酸-苯甲酸-糖精钠-检测条件

目录

摘要

Abstract

1引言-1

2课题的提出-1

3实验方法-2

3.1材料、试剂与仪器-2

3.2实验步骤-2

3.3检测-3

4结果与讨论-4

4.1柱温的影响-4

4.2流动相比例的影响-7

4.3流速的影响-10

4.4含量检测-15

4.5添加剂的含量-20

5结论与展望-21

参考文献-22

致谢-24