摘要：目前，氟喹诺酮类药物在动物性食品中的不合理使用和滥用情况越来越严重，其残留量超标会对人们的身体造成严重的伤害。因此建立快速、高效、灵敏的氟喹诺酮类药物残留检测技术具有重要意义。本研究采用紫外分光光度法对氟喹诺酮类药物同时检测方法进行了研究。本研究的对象主要是动物性食品——鸡肉中的（氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、恩诺沙星）混合用药残留。建立了液——液萃取方法，并利用优化后的液——液萃取——紫外分光光度法对实际样品进行检测。最终得出结论：此方法适合检测动物性食品中的氟喹诺酮类药物残留。

关键词：氟喹诺酮类；残留检测；液——液萃取；紫外分光光度法

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

2 国内研究-2

2.1 氟喹诺酮类药物残留检测的主流方法-2

2.1.1 微生物法-2

2.1.2 色谱法-2

2.1.3 色谱一质谱联用法-2

2.1.4 毛细管电泳法-2

2.1.5 免疫分析法-3

2.1.6 紫外分光光度法-3

2.2 小结-3

3 实验研究-4

3.1 实验对象-4

3.2 主要仪器设备-5

3.3 鸡肉中氟喹诺酮类样品的前处理方法的建立-5

3.3.1 液一液萃取法-5

3.3.2 化学光度计量的光学法及其他辅助紫外线和分子测光仪的光度法-5

3.4 鸡肉中氟喹诺酮类残留不同前处理方法-6

3.4.1 液一液萃取法-6

3.4.2 化学计量学辅助紫外分光光度法-6

3.4.3 鸡肉样品前处理方法的比较-6

3.5 紫外分光光度法的评价-7

3.5.1 方法准确度的测定-7

3.5.2 方法精密度的测定-7

3.5.3 结果计算-7

3.6 实验数据及分析-8

3.6.1 鸡肉中氟喹诺酮类多残留样品前后处理技术方法的确定与建立-8

3.6.2 鸡肉中氟喹诺酮类样品前处理方法的比较-10

3.6.3 鸡肉中氟喹诺酮检测方法的精密度-10

3.6.4 检测鸡肉样品中氟喹诺酮类药物的多重残留性测定-11

结论-13

参考文献-14

致谢-16