摘要消费者常常通过饮料标签来了解饮料类食品中添加剂的使用情况，标签标示的添加剂信息会在一定程度上影响消费者的消费判断。饮料标签中添加剂的标示方法不正确、含量标示不明确，标示情况不符合实际等违规行为都会给消费者带来诸多不良影响，因此正确客观标示添加剂的使用情况至关重要。本次调研以我国饮料类食品中添加剂使用限量及标示方式相关法律法规和标准为依据，对不同规模商店中在售饮料类食品中食品添加剂含量标示情况进行调研分析，发现在所有调查的72种饮料中，没有一种饮料标示了添加剂含量。结合相关现状和国内外已有的法律法规及标准，为国家完善饮料类食品食品添加剂含量标示规定提供参考性意见。

关键词 食品添加剂 标示量 饮料

目录

摘要

Abstract

1法律法规及政策-1

1.1国内规定和标准 -1

1.1.1饮料相关法律法规 -2

1.1.2添加剂标示法律和标准 -2

1.2国外规定和标准 -2

1.3地方规定和标准 -3

2相关研究状况 -4

2.1饮料中的添加剂 -4

2.2添加剂含量相关研究 -4

3市场调研情况-6

3.1调研结果 -6

3.2分析讨论 -10

3.3建议 -11

参考文献-13

致谢 -15