摘要：工业化的先决条件是化妆品的保存，在所提出的解决方案中，化妆品的自我保护是很重要的一个方面。化妆品自我保护的一个关键参数是自由水的水分活度；水分活度的减少可以帮助对抗化妆品中的微生物生长，以延长化妆品质保时间，本文研究了保湿剂对水活性的影响及其对化妆品配方保存的影响。

本文将研究丙二醇和甘油含量、丙二醇化学结构、甘油来源对水活性的影响。为了更好地理解丙二醇对水分活度的影响，我对丙二醇的空间构型进行了研究。

结果表明，丙二醇和甘油的浓度越高水分活度越低。丙二醇化学结构也影响水的活性：1，2-丙二醇和1，3-丙二醇能够更有效降低水分活度， 羟基的位置以及烷基在丙二醇碳链上的存在影响了水的结合，所以1,2-丙二醇在水中的稳定性更好。 一滴一滴地在水中引入丙二醇有利于水分活度还原（降低）的更加彻底。 

关键词　化妆品 水分活度 保质期 丙二醇 甘油 

目录

摘要

Abstract

1.绪论-1

2.丙二醇和甘油对化妆品水分活度的影响-2

2.1甘油对水分活度的影响-2

2.1.1甘油浓度对水分活度的影响-2

2.1.2甘油来源对水分活度的影响-3

2.2丙二醇对水分活度的影响-3

2.2.1丙二醇浓度对水分活度的影响-3

2.2.2丙二醇化学结构对水分活度的影响-4

3.水分活度与微生物生长的关系-6

4.水分活度对化妆品保质期的影响-7

4.1水分活度与微生物的生长、保质期的关系-7

4.2水分活度在延长化妆品保质期方面的应用-8

结论-9

参考文献-10

致谢-11