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摘要

ABSTRACT

一、绪论-1

（一）研究缘起-1

（二）研究目的和意义-1

1．研究目的-1

2．研究意义-2

（三）研究综述-2

1．幼儿不良饮食习惯表现-2

2．不良饮食习惯的原因-3

（四）研究方法-4

1．研究对象-4

2．研究方法-4

（五）概念界定-5

1．不良饮食习惯-5

2．小班不良饮食习惯-5

二、小班幼儿不良饮食习惯的表现-5

（一）挑食偏食-5

（二）速度不合理-6

（三）饮食不专注-7

（四）饮食不独立-8

三、小班幼儿不良饮食习惯的形成原因-9

（一）幼儿园方面-9

1．园内膳食搭配不合理-9

2．教师在饮食过程中指导不当-10

（二）家庭教育方面-10

1．家长溺爱-10

2．家长饮食习惯-10

（三）幼儿自身综合因素-11

四、如何制定合理的应对策略-11

（一）幼儿园合理安排膳食-11

（二）教师提高自身的文化素养-12

（三）家长要树立正确的观念-12

1．拒绝溺爱-12

2．以身作则，树立榜样-12

（四）建立一个良好的进餐环境-12

（五）家园合作-13

五、总结-13

致-谢-14

参考文献-15

附-录-16

 

摘要：幼儿一日生活中一个重要环节就是饮食，良好的饮食习惯能保证充足合理的营养被幼儿吸收，也能促进幼儿健康成长。不良的饮食习惯可能会导致幼儿一些疾病的发生。随着经济的发展，大多数家庭的生活条件变好，长辈们对于幼儿也越发的宠爱，而幼儿不良的饮食习惯也越来越多。小班幼儿处于身体健康发展的基础期，具有非常强的可塑性，在这个时期将幼儿一些不良的饮食习惯纠正并培养良好的饮食习惯，对幼儿的发展是有意义的。本研究以南京市某幼儿园小班为例，通过对幼儿饮食中的行为习惯进行观察，并收集幼儿在家饮食表现，从饮食独立性、饮食的速度、挑食偏食等方面总结幼儿的不良饮食习惯，分析幼儿不良饮食习惯的原因，并针对这些不良的饮食习惯给出一定的建议。

 

关键字：小班；饮食习惯；教师；家庭